|
|
Biefstuk Met Avocadosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Wilde en witte rijst,
1 blikje maiskorrels,
1/2 rode paprika,
2 lente uitjes,
1 avocado,
1 eetlepel citroensap,
2 tomaten,
1 eetlepel verse fijngehakte koriander,
2 biefstukken,
2-3 eetlepels boter.
Voorbereiding:
Kook de rijst 8 minuten in een pan met ruim kokend water en zout. Schep in een kom de maiskorrels, blokjes paprika en de helft van de lente uitjes door elkaar. Schil intussen de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schep de blokjes avocado in een kom en besprenkel de avocado met citroensap. Voeg de blokjes tomaat, de overige lente uitjes,koriander, zout en zwarte peper aan de avocado toe en schep het avocadomengsel door elkaar. avocadomengsel door elkaar.
Bereidingswijze:
Giet de rijst af en laat deze nog 5 minuten afgedekt staan. Dep intussen de biefstuk droog en kruid het vlees met peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de biefstuk op hoog vuur in 2-3 minuten per kant bruin en vanbinnen medium. Breng de biefstuk op smaak met zout.
|
|
|